Sob os conceitos da cozinha moderna, sustentabilidade e tradição, no nosso restaurante pode desfrutar de um menu pensado para deliciar os paladares mais exigentes.
Pratos elaborados com a mais alta qualidade, elegantes e atraentes, que se tornam o complemento perfeito para um jantar romântico ou em família ou um jantar de negócios.
Os sabores da região homenageiam a tradição e as origens do hotel, razão pela qual a nossa oferta gastronômica os recupera apresentando uma cozinha moderna com toques de história, origem e natureza.
Os frutos e legumes cultivados no nosso Hotel são utilizados na nossa cozinha, e é assim que os Chefs conseguem juntamente com fornecimento de outros produtores locais criar um menu com alimentos frescos e orgânicos.
O restaurante oferece uma carta de vinhos Portuguesa, com um enfoque muito especial nos vinhos da Região dos Açores.
Sendo Portugal é um produtor de vinho de renome mundial, era importante oferecer aos nossos clientes o acompanhamento perfeito para o almoço e jantar.
Um dos principais conceitos do hotel é a sustentabilidade aproveitando 100% dos recursos da ilha para integrá-los nos pratos e deliciar o gosto de todos os hóspedes com opções deliciosas e inovadoras.
Almoço 12:30 - 15:00 Jantar de segunda-feira a domingo serviço "à la carte", exceto terça-feira ao jantar que é serviço buffet 19:00 - 22:30
